Juan José Carrillo

Vigo, 23 mar (EFE).- El hotel ‘Pazo de los Escudos’ de Vigo acogerá entre el 19 y el 20 de abril el primer campeonato nacional de cortadores de jamón, según informaron hoy en rueda de prensa el director técnico del certamen, Sergio Carozo, y el vicepresidente de la Diputación de Pontevedra, José Manuel Figueroa.

El campeonato, organizado por el club profesional de cortadores de jamón de Galicia, busca encontrar al mejor especialista de España y aprovechar la cita para aunar gastronomía y turismo.

Sergio Carozo explicó que en el certamen participarán doce profesionales que, tal y como señaló, deberán “acreditar documentalmente” su pertenencia al sector de la hostelería y presentar el diploma de manipulador de alimentos.

El campeonato se disputará en dos días, con una primera jornada eliminatoria y en la segunda, los seis finalistas contenderán por un primer premio dotado con 1.500 euros y un trofeo conmemorativo, un segundo de 750 euros y un tercer premio de 500.

El jurado, integrado por profesionales de escuelas de hostelería, representantes de la denominación de origen de Teruel, de Turismo Rías Baixas y de la Xunta, y por periodistas especializados, analizará el estilo del cortador, su vestuario, la limpieza y rectitud en el corte, el grosor y tamaño de la loncha, la presentación y la rapidez del trabajo.

José Manuel Figueroa hizo hincapié en la importancia de que “el primer, único y oficial” Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón se celebre en Vigo puesto que contribuirá a “posicionar “la imagen de las Rías Baixas como destino de calidad. EFE

Enlace: Cartel del Campeonato

El Centro Cultural Luis Landero de Alburquerque (Badajoz) acogerá el próximo sábado, día 31, a las 18,00 horas, la celebración del I Campeonato de España de Cortadores de Jamón, en el que participarán todos los concursos realizados en el mundo que hayan sido homologados durante el año anterior por la Asociación nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ).

Asimismo, el próximo domingo, 1 de febrero, a las 11,00 horas, tendrá lugar en el mismo lugar la Asamblea General de la ANCJ, a la que asistirá toda la directiva de la asociación, los socios de todas las comunidades, distintas personalidades del mundo de la restauración y el galardonado durante este año con la insignia de oro y brillantes ‘Presidente Honorífico de la ANCJ’, que ha recaído por unanimidad en el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Anson, según informó la organización en nota de prensa.

Toda la Informacion la teneis en:

http://www.cortadoresdejamonasociados.es/2009campeonatodeespana.html

El día 9 de Agosto en la Plaza del Pueblo de Monesterio (Badajoz) se celebra el X concurso de Cortadores de Jamón, el acto tendrá lugar a las 21:30 de la noche.

Aquí os dejo las Bases del concurso: Bases del X Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio

Para más información podéis visitar la web http://www.jamondemonesterio.org , o solicitando Información en:

OFICINA DE TURISMO
Paseo de Extremadura, 205 Izq.
06260- Monesterio (Badajoz)
Tel. / Fax: 924 516 737

La galardonado fue Simone Veil (Niza, 1927), os pongo un poco de lo que escribio el diario hoy:

Simone Veil (Niza, 1927), que recibió ayer en el Monasterio de Yuste el Premio ‘Carlos V’, concedido por la Fundación Academia Europea de Yuste. Se lo entregó Su Majestad, el rey Juan Carlos I. El monarca la definió como «una mujer excepcional que desde la experiencia directa del dolor ha sabido construir una trayectoria dominada por el servicio a Europa, contando con las herramientas de su inteligencia, coraje y dedicación».

Podeis leer la noticia completa en DIARIO HOY

Se celebro como cada 2 años en el Monasterio de Yuste, el cual se encuentra en Cuacos de Yuste. (Caceres)

El encargado del Catering, al cual asistio S. M. el Rey Don Juan Carlos, fue El Hotel Rural Abadia de Yuste, su Director Gerente, Ruben, puso en dicho Catering Jamones D.O. Dehesa de Extremadura Gran Reserva de Resti Sanchez los cuales fueron cortados para S.M. por los maestros cortadores Sergio Carozo Gonzalez y Juan Jose Carrillo, ambos Presidente y Secretario, respectivamente, de la Asociación Extremeña de Cortadores de Jamón y Personal de Sala tambien se encontraba aunque no aparece en la foto Gloria Carozo Salgado, miembro de esta Asociación de Cortadores de Jamón.

El evento se celebro con normalidad y sin incidentes, todo gracias a la organizacion de la Fundación Academica Europea de Yuste y a los diferentes patrocinadores del Acto.